| Centro de Atención del Paciente con Diabetes |
| Departamento de Biología de la Reproducción |
| Departamento de Cardiología |
| Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
| Departamento de Cirugía Experimental |
| Departamento de Endocrinología y Metabolismo de Lípidos |
| Departamento de Estudios Experimentales y Rurales |
| Departamento de Fisiología de la Nutrición |
| Departamento de Gastroenterología |
| Departamento de Genética |
| Departamento de Geriatría |
| Departamento de Hematología y Oncología |
| Departamento de Infectología |
| Departamento de Inmunología y Reumatología |
| Departamento de Medicina Nuclear |
| Departamento de Nefrología y Metabolismo Mineral |
| Departamento de Neurología y Psiquiatría |
| Departamento de Nutrición Animal |
| Departamento de Nutrición Aplicada y Educación Nutricional |
| Departamento de Vigilancia Epidemiológica |
| Dirección de Cirugía |
| Dirección de Nutrición |
| Servicio de Nutriología Clínica |
| Subdirección de Epidemiología Hospitalaria y Control de Calidad de la Atención Médica |
| Unidad de Bioquímica |
| Unidad de Epidemiología Clínica |
| Unidad de Investigación en Enfermedades Metabólicas |
| Unidad de Patología Experimental |
| Unidad de Propiedad Intelectual |