1. Otorgar los servicios médicos y paramédicos de la especialidad de nutriología clínica en las áreas de hospitalización, urgencias y consulta externa a los pacientes del Instituto para mejorar su estado nutricio.
2. Brindar las interconsultas de pacientes pertenecientes a otras instituciones de salud que lo requieran a fin de sugerir las indicaciones para su manejo nutricio.
3. Realizar la prescripción, preparación, administración y seguimiento del apoyo nutricio (enteral y parental) en los pacientes que lo requieran para cumplir con la intervención indicada.
4. Efectuar investigación en materia de nutriología clínica a fin de contribuir con nuevos conocimientos que se apliquen en los individuos con trastornos en esta materia y apoyen con su tratamiento.
5. Llevar a cabo la formación de médicos residentes dando cumplimiento al programa único de especializaciones médicas (PUEM) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) para la subespecialidad en nutriología clínica.
6. Apoyar en el entrenamiento de profesionales de la salud de otros servicios o instituciones educativas para la formación de recursos humanos en nutrición.
7. Participar en actividades educativas a fin de trasmitir los conocimientos de nutriología clínica al personal de salud, paciente y público en general.