Objetivo


Grupal

Realizar investigación, formación y capacitación de recursos humanos, y proporcionar servicios y asesoría técnica en la especialidad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Desarrollar investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, acorde con la política de alimentación que marque el Gobierno Federal.

Proporcionar servicios y asesoría técnica en la especialidad a organismos gubernamentales y empresas privadas.

Actualizar y capacitar recursos humanos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con fines internos y de apoyo a programas de terceras unidades.

Realizar análisis físicos, químicos, sensoriales, reológicos, biológicos, toxicológicos y microbiológicos a materias primas y productos terminados con fines de caracterización y evaluación.

Verificar a escala piloto operaciones unitarias, procedimientos y equipos en el desarrollo de productos y líneas de producción.

Proporcionar servicios de información y documentación técnico-científica en la especialidad.

 

ACTUALIZACIÓN
por la dirección de Nutrición
Julio 2019